张巧英 / 文
去过欧洲的人也许都不会错过品尝美食的机会,可是想想,如果我们不出国门也能品尝到一道道精致的欧洲名菜,那该是一件多么惬意的事。
在世贸二楼的自助餐厅云天阁,有来自英、法、意大利、俄罗斯、瑞士、葡萄牙、西班牙等国的名菜,其中包括冷菜 13 道,热菜 18 道,甜点 15 道,让人目不暇接。 香槟焗蚝是冷菜,红酒烤牛肉是热菜,吃起来都是酒香四溢。法式的盐焗西冷牛肉,一大块地放在案板上,想吃时让厨师切一点,非常香。还有水煮的来自澳洲的瑟琶虾,对半切开,肉质鲜嫩可口。三文鱼、生蚝、花蟹、对虾等生吃的海鲜都非常新鲜。连那道由虾仁、蟹腿、洋葱炒的西班牙海鲜饭都在灯光下一颗颗散开,泛着明黄色的光泽,那是蟹膏流溢到饭粒上的结果。 最特别的是一些点心,每一道都是精心制作,让人不忍心破坏。华都夫沙律酿橙壳,是把一些水果、牛肉沙拉放在漂亮的雕成花形的橙壳里,像一盏盏小桔灯。酿黄桃是把圆形的酥放在软软的黄桃上,张开嘴大咬一口,鲜甜的黄桃和着干酥的清香一起入口,桃汁流满了嘴角。布林派是紫红的布林切成条状,放在面包上,看起来就像一朵浮在水上的花。帕马火腿卷盐面包条,可以当作最后的点心入肚。
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